Menu

FrançaisAnglais

Les entrées

 
 

Foie gras poêlé

 

carpaccio de Saint Jacques

 

Huitres chaudes

 

Oeuf Parfait

 

Le mot du chef

Au choix :

 

 

Saint-Jacques cuites sur pierre de sel, pâte de curry et citron caviar. 25€

 

Foie gras poêlé de la ferme de la Houssaye, déclinaison de poires, opaline au citron. 23€

 

Cèpes en folie, chataîgnes caramélisées et purée de topinambours à la cardamome. 25€

 

Beignet d'huîtres et caviar d'Aquitaine, safran de Normandie et sorbet cresson/wasabi. 24€

 

Huîtres spéciales Geay n°2

Les 6...... 20€ Les 9 ...... 30€ Les 12 ......40€