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Les entrées

 
 

Foie gras poêlé

 

carpaccio de Saint Jacques

 

Huitres chaudes

 

Oeuf Parfait

 

Le mot du chef

Au choix :

NOS ENTREES ( 30€, au choix)

 

Saint-Jacques panées au curry rouge et snackées, émultion barde, mousse de champignons, yuzu et jus de capicines

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Langoustines pochées devant vous, bisque de langoustine et quenelle de crème de volaille

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Royale de Foie Gras de la ferme de la Houssaye et émietté glacé, croquettes de maïs, crumble de pain d'épices et pop corn au piment d'Espelette

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Gnocchi à la truffe du périgord, choux fleur, crème de parmesan