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Nos Formules

"MENU DU MARCHE"

Menu réalisé suivant le marché du Chef

Servi le mercredi, jeudi et vendredi midi (hors jours fériés)

 

 

Menu à 27 €

 

1 Entrée

 

***

 

1 Plat (poisson ou viande, au choix)

 

***

 

1 Dessert

 

 

 

Dernière commande prise à 13h30.

"MENU SAINT PIERRE"

Menu Saint Pierre

Servi uniquement le soir en semaine et le samedi et dimanche

 

"Ce menu est donné à titre d'exemple "

 

 

Formules 4 suites : 48€*

 

Accord du sommelier : 30€ (3 verres)

 

Formules 6 suites : 60€

 

Accord du sommelier : 45€ (5 verres)

 

Foie Gras mi-cuit de la fermer de la Houssaye, praliné de champignons et poêlé de Shimeji*

 

Saint-Jacques pochées, sauce Champagne, caviar d'Aquitaine et asperges vertes*

 

Lotte vapeur, artichaut barigoule, olives vertes, vinaigrette barigoule

 

Ris de veau roti, jus de veau au saké, petit pois, féves et estragon*

 

Autour des agrumes

 

Vacherin à la rhubarbe, mousse et sorbet rhubarbe*

 

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Chariot de fromages : 12€

Accord du sommelier : 8€ (1 verre)

 

Dernière commande 21h15.

Tous nos prix sont toutes taxes comprises.Toute modification peut entraîner un supplément.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Sachez apprécier et consommer avec modération.

 

Menu petit gourmet, jusqu'à 12 ans : entrée, plat, dessert : 25€